菜谱大全

做法

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  1.红、黄、绿菜椒洗干净，改刀切菱形状

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  2.木耳用温水泡发15分钟左右，洗净去根蒂，切上合适大小

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  3.再放到锅里焯一下水

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  4.杏鲍菇对半切两段，再把它切成薄片

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  5.放到沸水中焯一焯水，让其变软不易断

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  6.捞起后把杏鲍菇片卷成圆滚状，并用牙签固定好

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  7.锅里下油烧至成七成热左右，把杏鲍菇卷放下去炸，其间要经常翻动菇卷，以免炸至颜色不均匀

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  8.杏鲍菇卷炸成微黄色，拔掉牙签后成形了便可上锅

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  9.锅里留余油，放蒜蓉煸香

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  10.倒三色菜椒下去翻炒片刻

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  11.然后放木耳下去一齐翻炒，先加适量盐调味

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  12.再把炸好的杏鲍菇卷倒下锅，加蚝油下去一齐将所有材料炒匀

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  13.用适量淀粉水勾个薄茨，收汁剩1/3便可上盘了

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  14.很清爽的一道菜，口感特别好！

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